Tuve una invitación genial de parte de la colega Malena Alcaro y Sergio Miyagi (director de prensa del Jardín Japonés) , y cumplí mi deseo de conocer el restaurant del Jardín Japonés, que está ubicado en el Parque Tres de Febrero. El Jardín Japonés se construyó en 1967, por motivo de la visita de los príncipes herederos Akihito y Michiko, hoy emperadores de Japón.
JARDÍN JAPONÉS es el más grande fuera de Japón y lo administra la Fundación Cultural Argentino Japonesa. Son tres hectáreas del Parque Tres de Febrero, en donde se puede se testigo de la fauna, flora, cultura y gastronomía nipona. Los elementos que se encuentran aquí buscan el equilibrio y la armonía (rocas, agua, islas, puentes, plantas como lirios, peces carpa, etc). Ya haré una visita a consciencia en este lugar emblema en Buenos Aires.
RESTAURANT JARDÍN JAPONÉS
Es muy importante reservar antes de ir al restaurant del Jardín Japonés, porque suele estar cubierto casi siempre.
Esta vez me toca hablar de su gran restaurant, que es un lugar distinto donde ir a comer en Buenos Aires. La esencia de este lugar es adaptar platos de la gastronomía japonesa para el paladar argentino. Quizás haya algunos sabores suavizados para el gusto local. Para el almuerzo, puede elegirse entre sushi (de atún rojo, salmón ahumado y langostinos, algunas de las variantes), sashimi y tiraditos, también gyozas, caldos, yakitori y arroces.
De noche hay más variedad de platos, entre los principales, magret de pato grillado en su punto con peras, cerdo cocido en misso, salmón acompañado de un rissoto delicioso, entre los postres tengo que recomendar el postre de banana en tempura (increíble), también vale la pena probar el helado de jengibre o el marquis de chocolate. Un té que me encantó: el té de jazmín!
Si hay algo que sobresalga en este restaurant son las vistas al Jardín, y de noche la iluminación y el entorno es bellisimo. Es un lugar para alguna ocasión especial, y pensarlo como un festejo.
Más info sobre el Jardín Japonés www.jardinjapones.org.ar
Dirección: Avenida Casares 2966 /Teléfono 4800 1122
Como siempre, gracias Dol por todo la información interesante que nos envias!
Cariños!